公益社団法人日本中国料理協会

お知らせ

2025/02/10: 2025とうほく６青年調理士中国料理コンクール
2024/12/23: 【申込終了】調理師熟練者講習会（３月）
2024/12/12: 本部事務局　年末年始の業務のご連絡
2024/12/05: 【NEW】２０２５「ご当地ハルマキ」コンテスト
2024/11/20: 令和6年度日中協関係公的表彰受賞者
2024/10/31: 新年臨時総会・賞味会・各種公的表彰合同祝賀会開催

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日中協ニュース

2025/01/28: 令和7年新年臨時総会・賞味会開催
2024/10/30: 第15回全日本中国料理コンクール決勝作品「定食部門」
2024/10/30: 第15回全日本中国料理コンクール決勝作品「点心部門」
2024/10/30: 第15回全日本中国料理コンクール決勝作品「熱菜・畜禽部門」
2024/10/30: 第15回全日本中国料理コンクール決勝作品「熱菜・魚介部門」
2024/10/30: 第15回全日本中国料理コンクール決勝作品「前菜部門」

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支部ニュース

2025/03/02: 高知県支部　南国土佐皿鉢祭
2025/03/15: 高知県支部　箸供養祭
2025/03/12: 千葉県支部　賛助会員交流会
2025/03/03: 横浜支部　賞味会
2025/02/25: 徳島県支部　新年賞味会
2025/02/04: 京都支部　新年賞味会

最新ニュース

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中国料理専科「圓卓」224号（2025年3・

中国料理専科「圓卓」224号（2025年3・4月号）が発行されました。

表紙の料理は1月28日に東京・虎ノ門のThe Okura Tokyoにおいて開催されました令和7年新年臨時総会・賞味会において提供されました「明爐乳猪」です。

これまで掲載しておりました「支部だより」は当会ホームページに移行いたしましたので下記URLよりご参照ください。
https://www.jaccc.or.jp/branchnews_list/

何卒よろしくお願いいたします。

【広告主一覧】（順不同）
#ユウキ食品
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#竹本油脂
#明山茶業
#ヒガシマル醤油
#中華高橋
#ぶっく
#藤村製作所
#李錦記有限公司

機関紙、ホームページ、動画の広告募集中！
https://www.jaccc.or.jp/
#中華
#中国料理
#日本中国料理協会
#円卓

新春佳节，谨向朋友们致以最诚挚的祝福！
感谢您在过去一年中的支持与合作，您的信任与帮助是我们前进的动力。
在这辞旧迎新的时刻，衷心祝愿您和您的家人：
事业蒸蒸日上，前程似锦！
身体健康，万事顺遂！
阖家幸福，新春快乐！
期待在新的一年里，我们继续携手共进，共创辉煌！！

中国料理専科「圓卓」223号（2025年1・

中国料理専科「圓卓」223号（2025年1・2月号）が発行されました。

今回から内容がリニューアルされ、支部だよりはWEBに移行いたしました。
https://www.jaccc.or.jp/branchnews_list/

これからも様々な情報をお届していきたいと思いますので何卒よろしくお願いいたします。

【広告主一覧】（順不同）
#ユウキ食品
#三明物産
#李錦記有限公司
#ミソノ刃物
#中華高橋
#明山茶業
#ヒガシマル醤油
#藤村製作所
#興南貿易
#アメリカ大豆輸出協会

機関紙、ホームページ、動画の広告募集中！
https://www.jaccc.or.jp/
#中華
#中国料理
#日本中国料理協会
#円卓

中国料理専科「圓卓」222号（2024年11・12月号）が発行。

今回は、８月に開催されました「第15回青年調理士のための全日本中国料理コンクール」を特集しております。
ご協賛を賜りました皆様に心より感謝申し上げます。

【コンクール協賛】
#全国養鱒振興協会
#株式会社はくばく
#長崎県文化観光国際部物産ブランド推進課
#古越龍山東京事務所
会場協力　
#東京誠心調理師専門学校

【広告主一覧】（順不同）
#藤村製作所
#三明物産
#ユウキ食品
#中華高橋
#明山茶業
#ヒガシマル醤油
#アメリカ大豆輸出協会
#李錦記有限公司

機関紙、ホームページ、動画の広告募集中！
https://www.jaccc.or.jp/
#中華
#中国料理
#日本中国料理協会
#円卓

「定番中華」×「地産食材」
２０２５「ご当地ハルマキ」コンテスト

日本中で愛されている「定番中華」と各地の「地産食材」をテーマに作品を募集します。各支部ごとの表彰とすることで、地産食材と中華料理ファン、料理店を繋ぐ新しいコンテストです。

今回は「春巻」にご当地食材や食文化を取り入れた作品を募集し、支部（都道府県等）内の金賞作品を決定し協会SNS等で発表いたします。

会員のみなさまのご応募お待ちしております！！

応募資格：協会会員であること、国籍、性別、年齢不問

応募締切：２０２５年３月３１日
書類提出先：所属する支部

https://www.jaccc.or.jp/information/2025chunjuan/

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#２０２５
#日本中国料理協会
#日本の中華を盛り上げたい

【会員店舗情報】

「第15回青年調理士のための全日本中国料理コンクール」点心部門において銅賞に輝いた作品が、

東京都中央区にありますロイヤルパークホテル「中国料理　桂花苑」にてスペシャルメニューとして提供されております。

コンクール受賞作品を味わえる貴重な機会ですので是非お立ち寄りください♬

#コンクール受賞作品
#点心
#ロイヤルパークホテル
#長崎県文化観光国際部物産ブランド推進課
#長崎県
#そのぎ茶
#ながおし

協会会員店舗
新規開店情報

仙台市青葉区の東一市場に「中華マオ」がオープンしました。
オーナーの小國氏は、都内ホテルにて長年研鑽を重ね、2024年11月に「中華マオ」を開店。

「女性1人でも気軽に中華料理を楽しんで頂けるような店を作りました。宮城の食材を使った料理と美味しい日本酒も用意しておりますので是非おこしください」

写真の料理
・東北産鶏のヨダレ鶏
・マオ風ポテサラ(猫的土豆絲)
・仙台湾真蛸の唐辛子炒め
・自家製腊肉と宮城県産小松菜の炒め

応援よろしくお願い致します！

「中華マオ」
〒980-0811
宮城県仙台市青葉区一番町4-5-18
東一市場戸間32番

営業時間
ランチ：11時30分から14時(ラストオーダー13時30分)
ディナー：17時から22時(ラストオーダー21時30分)

定休日：毎週日曜日、第2、第4月曜日

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#宮城の食材
#日本酒
#中華好きと繋がりたい
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#日本中国料理協会会員店舗

令和６年度公的表彰受賞者今年度も

令和６年度公的表彰受賞者

今年度も多くの #日本中国料理協会会員が公的表彰を受賞いたしました。

受賞者一覧はホームページよりご確認ください
https://jaccc.or.jp/information/r6jushosya/

受賞者の皆さま、おめでとうございます！

#中国料理
#公的表彰
#巨匠
#確かな技術
#飲食業界を盛り上げたい
#中華好きと繋がりたい

協会会員店舗求人情報「西麻布 NOGI

協会会員店舗
求人情報

「西麻布 NOGI」にてスタッフ募集中です。

【募集職種】
①店長候補
②調理スタッフ
③アルバイトスタッフ

【給与】
①、②月給25万円〜35万円
③1300円〜1500円

【勤務時間】
①、②13:00〜22:00(休憩90分)
③　　18:00〜22:00 時間は対応致します。

【仕事内容】
接客、ドリンク管理、パソコン業務
PL/FL管理、店内清掃
仕込み、食材管理、食材発注など

【待遇】
未経験OK／交通費全額支給／社会保険完備／
社員登用あり／研修制度あり／

【応募方法】
西麻布　NOGI　03−6451−1670
東京都港区西麻布2-24-9 須藤ビル1F
nishiazabu.nogi@gmail.com
担当　木村　までご連絡ください。

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#中華
#中国料理
#中華好きとつながりたい
#日本中国料理協会会員店舗

「2024世界厨王台北争覇賽」アーカイブ

大会では調理師学校の学生による競技も行われました。一部ですが、団体戦の展示作品を掲載します。

#2024世界厨王台北争覇賽
#台北
#料理コンクール
#学生部門

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圓卓最新号

: 2025年3･4月号

中国料理調理技能の伝承

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