公益社団法人日本中国料理協会

お知らせ

2024/12/23: 調理師熟練者講習会（３月）
2024/12/12: 本部事務局　年末年始の業務のご連絡
2024/12/05: 【NEW】２０２５「ご当地ハルマキ」コンテスト
2024/11/20: 令和6年度日中協関係公的表彰受賞者
2024/11/14: 【注目】紹興市　研修視察旅行参加者募集
2024/10/31: 新年臨時総会・賞味会・各種公的表彰合同祝賀会開催

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日中協ニュース

2024/10/30: 第15回全日本中国料理コンクール決勝作品「定食部門」
2024/10/30: 第15回全日本中国料理コンクール決勝作品「点心部門」
2024/10/30: 第15回全日本中国料理コンクール決勝作品「熱菜・畜禽部門」
2024/10/30: 第15回全日本中国料理コンクール決勝作品「熱菜・魚介部門」
2024/10/30: 第15回全日本中国料理コンクール決勝作品「前菜部門」
2024/09/04: 第15回青年調理士中国料理コンクール結果発表！

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支部ニュース

2024/11/26: 岡山県支部　中国料理研究会
2024/11/23: 青森県支部　子供職業体験
2024/11/18: 福岡県支部　設立40周年祝賀会
2024/11/25: 大阪支部　青年部賞味会
2024/11/12: 大阪支部　食べ歩き勉強会
2024/11/11: 沖縄やんばる支部　青年部主催「沖釣り体験親睦会」

最新ニュース

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中国料理専科「圓卓」222号（2024年11・12月号）が発行。

今回は、８月に開催されました「第15回青年調理士のための全日本中国料理コンクール」を特集しております。
ご協賛を賜りました皆様に心より感謝申し上げます。

【コンクール協賛】
#全国養鱒振興協会
#株式会社はくばく
#長崎県文化観光国際部物産ブランド推進課
#古越龍山東京事務所
会場協力　
#東京誠心調理師専門学校

【広告主一覧】（順不同）
#藤村製作所
#三明物産
#ユウキ食品
#中華高橋
#明山茶業
#ヒガシマル醤油
#アメリカ大豆輸出協会
#李錦記有限公司

機関紙、ホームページ、動画の広告募集中！
https://www.jaccc.or.jp/
#中華
#中国料理
#日本中国料理協会
#円卓

「定番中華」×「地産食材」
２０２５「ご当地ハルマキ」コンテスト

日本中で愛されている「定番中華」と各地の「地産食材」をテーマに作品を募集します。各支部ごとの表彰とすることで、地産食材と中華料理ファン、料理店を繋ぐ新しいコンテストです。

今回は「春巻」にご当地食材や食文化を取り入れた作品を募集し、支部（都道府県等）内の金賞作品を決定し協会SNS等で発表いたします。

会員のみなさまのご応募お待ちしております！！

応募資格：協会会員であること、国籍、性別、年齢不問

応募締切：２０２５年３月３１日
書類提出先：所属する支部

https://www.jaccc.or.jp/information/2025chunjuan/

#ご当地ハルマキコンテスト
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#定番中華
#中国料理
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#美味しい中華
#春巻きアワード
#２０２５
#日本中国料理協会
#日本の中華を盛り上げたい

【会員店舗情報】

「第15回青年調理士のための全日本中国料理コンクール」点心部門において銅賞に輝いた作品が、

東京都中央区にありますロイヤルパークホテル「中国料理　桂花苑」にてスペシャルメニューとして提供されております。

コンクール受賞作品を味わえる貴重な機会ですので是非お立ち寄りください♬

#コンクール受賞作品
#点心
#ロイヤルパークホテル
#長崎県文化観光国際部物産ブランド推進課
#長崎県
#そのぎ茶
#ながおし

協会会員店舗
新規開店情報

仙台市青葉区の東一市場に「中華マオ」がオープンしました。
オーナーの小國氏は、都内ホテルにて長年研鑽を重ね、2024年11月に「中華マオ」を開店。

「女性1人でも気軽に中華料理を楽しんで頂けるような店を作りました。宮城の食材を使った料理と美味しい日本酒も用意しておりますので是非おこしください」

写真の料理
・東北産鶏のヨダレ鶏
・マオ風ポテサラ(猫的土豆絲)
・仙台湾真蛸の唐辛子炒め
・自家製腊肉と宮城県産小松菜の炒め

応援よろしくお願い致します！

「中華マオ」
〒980-0811
宮城県仙台市青葉区一番町4-5-18
東一市場戸間32番

営業時間
ランチ：11時30分から14時(ラストオーダー13時30分)
ディナー：17時から22時(ラストオーダー21時30分)

定休日：毎週日曜日、第2、第4月曜日

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#宮城の食材
#日本酒
#中華好きと繋がりたい
#美味しい
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#好吃
#日本中国料理協会会員店舗

令和６年度公的表彰受賞者今年度も

令和６年度公的表彰受賞者

今年度も多くの #日本中国料理協会会員が公的表彰を受賞いたしました。

受賞者一覧はホームページよりご確認ください
https://jaccc.or.jp/information/r6jushosya/

受賞者の皆さま、おめでとうございます！

#中国料理
#公的表彰
#巨匠
#確かな技術
#飲食業界を盛り上げたい
#中華好きと繋がりたい

協会会員店舗求人情報「西麻布 NOGI

協会会員店舗
求人情報

「西麻布 NOGI」にてスタッフ募集中です。

【募集職種】
①店長候補
②調理スタッフ
③アルバイトスタッフ

【給与】
①、②月給25万円〜35万円
③1300円〜1500円

【勤務時間】
①、②13:00〜22:00(休憩90分)
③　　18:00〜22:00 時間は対応致します。

【仕事内容】
接客、ドリンク管理、パソコン業務
PL/FL管理、店内清掃
仕込み、食材管理、食材発注など

【待遇】
未経験OK／交通費全額支給／社会保険完備／
社員登用あり／研修制度あり／

【応募方法】
西麻布　NOGI　03−6451−1670
東京都港区西麻布2-24-9 須藤ビル1F
nishiazabu.nogi@gmail.com
担当　木村　までご連絡ください。

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#中国料理
#中華好きとつながりたい
#日本中国料理協会会員店舗

「2024世界厨王台北争覇賽」アーカイブ

大会では調理師学校の学生による競技も行われました。一部ですが、団体戦の展示作品を掲載します。

#2024世界厨王台北争覇賽
#台北
#料理コンクール
#学生部門

代表チームが出場した中華料理国際コンクール「2024世界厨王台北争覇賽」の動画「完結編」が本日19時に公開となります

ご支援いただきましたサポーターの皆様にあらためて感謝申し上げます

https://youtu.be/Rcln4qW7Sm8
#中華料理世界大会
#国際大会
#中国料理
#TeamJapan
#台湾
#日本代表
#愛LOVE中華
#中国料理好きな人と繋がりたい

中国料理専科「圓卓」221号（2024年9・

中国料理専科「圓卓」221号（2024年9・10月号）が発行されました。

台湾で開催された国際料理コンクール「2024世界厨王台北争覇賽」に出場したTEAM JAPANの作品を掲載しています。

代表チームにご協賛、ご支援を賜りました皆様にあらためまして心より感謝申し上げます。

台湾コンクールの様子については動画チャンネルでも視聴できます（前編のみ。後編は現在準備中です）ので合わせてご視聴ください。
https://www.youtube.com/watch?v=oiSsUi1Olcc

【広告主一覧】（順不同）

#ユウキ食品
#三明物産
#李錦記有限公司
#京成ホテルミラマーレ
#中華高橋
#明山茶業
#ヒガシマル醤油
#ミソノ刃物
#アメリカ大豆輸出協会
#藤村製作所

機関紙、ホームページ、動画の広告募集中！
https://www.jaccc.or.jp/

#中華
#中国料理
#日本中国料理協会
#円卓

8/29、30の２日間、「第15回青年調理士

8/29、30の２日間、「第15回青年調理士のための全日本中国料理コンクール」の決勝大会が行われ、関係各位のご協力により全日程を終了することができました。

台風が接近する中、選手を送り出して頂いた各職場の皆さま、協賛各社の皆様、そして会場運営をサポートしていただいた青年部スタッフの皆さまに心から感謝申し上げます。

また２年後、開催ができますように尽力して参りたいと思います。

選手の皆さま、お疲れ様でした。

#青年調理士のための全日本中国料理コンクール
#全国養鱒振興協会
#株式会社はくばく
#古越龍山
#長崎県文化観光国際部物産ブランド推進課
#日本中国料理協会
#東京誠心調理師専門学校

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圓卓最新号

: 2024年11･12月号

中国料理調理技能の伝承

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