日中協ニュース

「第13回青年調理士コンクール」予選結果と今後について

2021年01月08日(金)

　令和２年１２月、「第１３回青年調理士のための全日本中国料理コンクール」予選審査が日中協本部において行われました。厳正な審査の結果、下記の選手が予選を通過いたしました。

　各部門とも「トップ５」に選出された選手が決勝に出場する予定でしたが、令和３年１月7日に政府より「緊急事態宣言」が再度発令されたことに伴い、公益社団法人日本中国料理協会では2月14日に開催を延期しておりました「第13回青年調理士のための全日本中国料理コンクール」決勝について、再度「延期」する運びとなりました。今後については、政府・自治体の方針、情勢を見ながら検討し、皆様に報告させて頂きたいと思います。

　ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。
　何卒宜しくお願い申し上げます。

　令和３年１月８日
　公益社団法人日本中国料理協会

【前菜部門】
トップ５
井上　卓（2大会連続2回目）／八仙閣　本店（福岡県）
谷川　賢司（２回目）／熊本ホテルキャッスル（熊本県）
塚原　圭吾（２大会連続３回目）／軽井沢プリンスホテル（長野県）
中島　圭佑（３大会連続３回目）／辻料理学館　辻調理師専門学校（大阪府）
中村　大輔（初出場）／ホテルメトロポリタン盛岡（岩手県）

入賞
島　貴士（初出場）／szechwan restaurant 陳（東京都）
濵邉　一樹（４大会連続５回目）／赤坂四川飯店（東京都）
林　優哉（初出場）／赤坂四川飯店（東京都）
深井　裕樹（２大会連続２回目）／ザ・キャピトルホテル東急（東京都）
矢吹　英生（初出場）／トーキョーシノワ神子（東京都）
【熱菜・魚介部門】
トップ５
安司　泰祐（2大会連続2回目）／ロイヤルパークホテル（東京都）
石川　裕之（2大会連続2回目）／東海調理製菓専門学校（静岡県）
上村　仁誉（2大会連続２回目）／熊本ホテルキャッスル（熊本県）
森本　裕仁（初出場）／中華旬彩　森本（大阪府）
山本　誓也（初出場）／京都ホテルオークラ（京都府）

入賞
佐々木　賢治（３回目）／szechwan restaurant 陳　名古屋店（愛知県）
船渡　兼市（初出場）／辻調理師専門学校（大阪府）
松永　隆生（２回目）／熊本ホテルキャッスル（熊本県）
竹下　慶亮（初出場）／中国菜館　竹琳（広島県）
池田　純（初出場）／満正苑（鹿児島県）
【熱菜・畜禽部門】
トップ５
河内　進（初出場）／ザ・キャピトルホテル東急（東京都）
佐藤　健司（2回目）／京王プラザホテル八王子（東京都）
藤井　将太（２回目）／美珍樓西家（北海道）
和田　真佳（初出場）／青森chineseワインYUMio（青森県）
岡田　和久（初出場）／重慶飯店　本館（神奈川県）

入賞
佐藤　祐介（初出場）／ザ・プリンス　パークタワー東京（東京都）
下口　滉一（初出場）／ホテルミラコスタ（千葉県）
松石　翼（２大会連続４回目）／楽食健美　kuromori（宮城県）
井上　雅博（初出場）／熊本ホテルキャッスル（熊本県）
重松　尚樹（初出場）／ロイトン札幌（北海道）
【デザート部門】
トップ５
西舘　賢志（初出場）／ホテルメトロポリタン盛岡（岩手県）
東澤　将太（３大会連続３回目）／ホテルニューオウミ（滋賀県）
疋田　昭一郎（３大会連続３回目）／喜京屋（新潟県）
堀　春香（初出場）／ホテルグランヒルズ静岡（静岡県）
守屋　英祐（２回目）／szechwan restaurant 陳（東京都）

入賞
阿部　匡史（初出場）／札幌グランドホテル（北海道）
大口　耕平（３回目）／函館国際ホテル（北海道）
黒滝　空登（初出場）／函館国際ホテル（北海道）
森　樹那（初出場）／中国料理かすが（滋賀県）
岩永　勇太（2大会連続2回目）／司ロイヤルホテル（熊本県）
【定食部門】
トップ５
嘉陽田　翔伍（３大会連続４回目）／ホテルゆがふいんおきなわ（沖縄県）
佐々木　裕二（2大会連続2回目）／新橋亭　新館（東京都）
佐山　光彦（初出場）／szechwanrestaurant陳（東京）
津々見　慧（初出場）／熊本ホテルキャッスル（熊本県）
上野　駿（初出場）／広東料理　棗（静岡県）

入賞
遠藤　俊介（2大会連続2回目）／ザ・プリンスパークタワー東京（東京都）
加納川　拓也（初出場）／天廣堂（千葉県）
椨木　侑眞（初出場）／ザ・キャピトルホテル東急（東京都）
平林　慶弘（初出場）／軽井沢プリンスホテル（静岡県）
大角　翔太郎（初出場）／ホテルクラウンパレス浜松（静岡県）