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名古屋支部 青年部会
名古屋支部（内藤勝博支部長）では、10月22日、名古屋観光ホテル 柳城において、青年部会を開催しました。 当日は8人が参加し、普段中々聞く事ができない他の調理場の事や仕込みなどについて、また同年代の皆さんがやっている仕事 […]
名古屋支部 青年部勉強会
名古屋支部（内藤勝博支部長）では、9月16日、名古屋東急ホテル 南国酒家において，青年部勉強会を開催しました。 参加人数は10人で、今回は岐阜支部からの参加もあり、若手の料理人同士で料理についての話や、岐阜と名古屋の違い […]
