とうほく６青年調理士コンクール2023開催のお知らせ

2023年02月17日(金)

［コンクールの目的］
東北地方において中国料理に従事する青年調理士の調理技術・技能の評価とその奨励を行うことにより、中国料理調理技術・技能の向上及び後継者の育成を図り、国内産の農水畜産物の有効利用、外食産業の健全な発展並びにホテル・レストラン・旅館等での中国料理の振興を図るとともに、一般消費者への普及、啓蒙を通じて、国などが行う食育事業に寄与し、国民の健康で豊かな食生活の発展に貢献することを目的とする。

［募集部門］　①前菜部門　②熱菜・魚介部門　③熱菜・畜禽部門　④デザート部門　⑤定食部門

［応募資格］

①　日本において現在、中国料理の調理業務に従事していること。(従事年数は問わない)
②　コンクール実施当日、満40歳未満であること。
③　個人の名前で応募すること。(団体名や店舗名あるいは複数の名前では受け付けない)
④　すでにこれまでのコンクールで大臣賞を受賞した者は、同じ部門に応募できない。

［必要書類と応募方法］

①　応募レシピ「エントリーシート」(既定の書式による。必要事項を全て記入すること)
②　作品のカラー写真2枚(同じ写真。1枚はレシピに貼付する)を同封　※規定参照
③　角2封筒(A4サイズ)にエントリーシートと写真を同封し、各県支部取りまとめの上下記までお送りください。

［応募書類の取り扱い］
応募作品の出版物その他への使用権は主催者に帰属し、許可なく書籍、インターネットなどへ掲載することを禁止します。個人情報は主催者が厳重に管理し当コンクール関連事業以外には使用しません

［応募締切］　　　　令和5年4月30日　＜当日消印有効＞
［決勝・表彰式］　　令和5年6月6日　　山形国際ホテル

［主　　催］　　公益社団法人日本中国料理協会　東北地区本部

［協　　賛］　　広告募集中

　　

詳細については下記よりご確認ください

①とうほく６青年調理士コンクール2023　応募規定（PDF)

②とうほく６　2023　エントリーシート（Word)

 

応募書類送付・書類請求・問合先

（公社）日本中国料理協会 東北地区本部
とうほく６青年調理士中国料理コンクール係

〒994-0024　山形県天童市鎌田本町1-1-30

ほほえみの宿　滝の湯ホテル　中国料理課　奥山亮祐 宛