東京地区本部主催　青年コンクール開催

2023年03月31日(金)

日本中国料理協会・東京地区本部では下記により「第４回中国料理コンクール」を開催致します。

主催：公益社団法人日本中国料理協会 東京地区本部
後援：東京都（申請中）
協力：東京誠心調理師専門学校

コンクールの目的：
中国料理に従事する調理士の調理技術・技能の評価とその奨励を行うことにより、中国料理調理技術・技能の向上及び後継者の育成、国産食材の有効活用や消費拡大に資する。あわせて外食産業の健全な発展並びにレストラン、ホテル、旅館等での中国料理の振興をはかり、一般消費者に対する啓蒙、普及を通じて、東京都の行う食育事業に寄与し、国民の健康で豊かな食生活の発展に貢献することを目的とする。

応募資格・条件：
コンクールの応募資格・条件は以下のとおりとする。
１．東京都または山梨県内の店舗等において、現在、中国料理の調理業務に従事していること
（東京の支部に所属していても、勤務先所在地が千葉埼玉神奈川の方は応募できません）
２．決勝競技当日、40歳未満であること（生年月日が、1983年8月30日以降の者）
３．個人名で応募すること（団体名や店舗名あるいは複数の名前では受け付けない

募集部門：

部　門	テーマ
A：熱菜畜禽　一品部門	国産食材を主材料に使用し中国料理の技術を用いた熱菜
B：熱菜魚介　大皿部門	国産食材を主材料に使用し中国料理の技術を用いた2種熱菜魚介

※　応募テーマ、規定の詳細については下記の「コンクール作品募集要項」よりご確認ください

応募書類ダウンロード
・第４回東京コンクール募集要項（PDF）
・第4回東京コンクール応募用紙（Word）

応募締め切り　：　２０２３年６月３０日
決勝・表彰式　：　２０２３年８月３０日

決勝競技

・日時：	2023年8月30日（水）
・会場：	東京誠心調理師専門学校 （所在地：東京都大田区蒲田3-21-4）

 

応募書類送付・問合先

〒103-0012　東京都中央区日本橋堀留町2-8-5 （公社）日本中国料理協会　本部事務局内 第4回東京中国料理コンクール係 電話：03-3666-5415